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.:Rums:.
1. Daiquiri 4cl Havana Club 3cl Zitrone 3cl Zucker	der Klassiker schlechthin, alle Zutaten shaken und in eine gekühlte Cocktailschale abseihen
2. Daiquiri de Luxe* 4cl Havana Club 2cl Cointreau 4cl Roses LimeJuice 2cl Zitrone 2cl Zucker	Meine Abwandlung des Klassikers, abenfalls auf Eis schütteln, und anschließend auf reichlich Crushed Eis abseihen
3a. MaiTai 1/2 Limette 3cl Havana Club 3cl Myers's 2cl Apricot Brandy 2cl Mandel Sirup 2cl Zitrone 4cl Roses Limejuice 1 Dash Zucker	Noch ein Klassiker, der Kenner behauptet, an dem MaiTai die Klasse des Barkeepers zu erkennen :) Limette ausdrücken und ins Glas geben, den Rest auf Eiswürfel shaken, und auf reichlich Crushed Eis abseihen.
3b. MaiTai 1 Limette 3cl Appelton Estate 3cl Demerara 12J 1-2cl Red Orange 1-2cl Mandel Sirup	So oder so ähnlich sieht das Mai Tai orginal Rezept aus. Die Limette auspressen und den Saft zusammen mit den restlichen Zutaten auf reichlich Eis shaken. Dann auf ordentlich Crushed Eis abseihen. Ich nehme meist nur 1cl RedOrange, damit das feine Rum Aroma schön zur Geltung kommt.
4. Guadeloupe 3cl Havana Club 3cl GrandMarnier 1cl Cocos Sirup 6cl Ananassaft 6cl Maracujanektar (alternativ 2cl Maracuja Sirup + 4cl Orangensaft	Ein sehr exotischer Drink, mit Rum Cocos und der Note von Grand Marnier. Auf Eis shaken und in eine Cocktailschale über 2 Eiswürfel abseihen.
5. Zombie 4cl WhiteRum 4cl Myers's 2cl Cpt.Morgan(72%) 2cl Cointreau 2cl Grenadine 2cl Maracujasirup 4cl Zitronensaft 4cl Orangensaft 4cl Ananassaft	Diesen sehr starken Cocktail am besten mit Crushed Eis shaken und danach über reichlich Crushed Eis abseihen.
6. Kiss of Death* 8cl Havana Club 2cl Cointreau 2cl Apricot Brandy 1cl Mandelsirup 3cl Zucker 6cl Zitronensaft (oder Zitrone/Limette)	Eine weitere Daiquiri Abwandlung von mir, inspiriert vom Maitai. Auf Eis Shaken und auf reichlich Crushed Eis abseihen.
7. Pina Colada 6cl Havana Club 4cl Crem of Coconut (oder Kokossirup) 8cl Ananassaft 2cl Sahne	Hierzu muss man keine Worte mehr verlieren, mann kann ihn auch mit Braunem Rum oder mit Wodka zubereiten.
8. Banana Daiquiri 1/2 Banane 5cl Havana Club 3cl Zitronensaft 3cl Bananensirup	Die Banane im Elektromixer pürieren, anschließend die restlichen Zutaten und etwas Eis hinzugeben, und nochmals blenden
9. Cuba Libre 6cl BrownRum Cola	Den Rum in ein zu 2/3 mit Eis gefülltes Glas geben, mit Cola auffüllen. Evtl mit einer Zitronenscheibe garnieren.
10. Havana 4cl Havana Club 1-2 Dashes Zitronensaft Cola	siehe 9.
11. Long Island Icedtea 2cl WhiteRum 2cl Wodka 2cl Tequila 2cl Cointreau 2cl Zitronensaft 2cl Limejuice 2cl Orangensaft Cola	Alle Zutaten mit einigen Eiswürfeln in einen Cocktailbecher geben, umrühren, und mit Cola auffüllen, evtl mit Orangenscheibe garnieren.
12. Hurricane 2 cl weißen Rum 4 cl Myers's 1 cl Maracujasirup 2 cl Roses LimeJuice 2 cl Limettensaft 2 cl Ananassaft 4 cl Orangensaft
13. Rumba 4cl Meyrs 2cl Zitronensaft 2cl Maracujasirup 1cl Blue Curacao ( zum Schlus Übergießen) Ananassaft
14. Strawberry Daiquiri 4cl Havana 4cl Triple Sec 4cl Erdbeer Sirup 2cl Zitronen Saft 2cl Limetten Saft (frisch) 2bl Puderzucker 3 frische, große Erdbeeren	Alle Zutaten im Elektromixer mit reichlich Crushed Eis, blenden. In ein Cocktail Glas geben, und mit einer Erdbeere garnieren. Wenn der Drink geglückt ist "steht" der Strohhalm darin.
15. Pina Chocolada* 4cl Havana 2cl Kaluha 2cl Creme de Cacao 4cl Kokossirup 4cl Sahne 12cl Ananassaft	Eine herrliche Mixtur aus Cocos, Ananas und herbem Schocko Geschmack, ein Traum.
16. Pussers Painkiller 6cl Pussers Navy 3cl Creme de Coconut 3cl Orangensaft 12cl Ananassaft	Klassischer Rumcocktail, einfach herrlich. Ein quickie noch dazu weil er auch gerührt zubereitet werden kann.
.:Cachaca:.
1 Caipirinah 1 Limette (achteln) 6cl Cachaca 2-3 tl Rohrzucker 4cl Roses Limejuice (alternativ 2cl Limesirup od 2cl Zuckersirup	Wer kennt ihn mittlerweile nicht, die Limettenachtel mit dem Zucker im Glas zerdrücken, das Glas bis zum Rand mit Crushed Eis füllen und die restlichen Zutaten hineingeben, gut durchrühren und geniesen
2. Tropicana 6cl Cachaca 1cl Creme de Bananes 1cl Kokossirup 6cl Orangensaft 6cl Maracujanektar 1cl Blue Curacao (zum Schluß übergießen)
.:Wodkas:.
1. Swimming Pool 4cl Wodka 2cl Blue Curacao 4cl Kokos 2cl Sahne 12cl Ananassaft	Eine nette Abwandlung der Pina Colada, hier mit Wodka, schmekt aber auch mit Rum. Auf Eiswürfel shaken und in ein gekühltes Cocktailglas abseihen
2. BC Pearl* 4cl Wodka 2cl Cointreau 1cl Gin 2cl Johannisbeersirup 1cl Zitronensaft	eine meiner ersten Eigenkompositionen, auf Eiswürfel shaken und in eine gekühlte Cocktailschale abseihen.
3. Touch Down 6cl Wodka 2cl Apricot Brandy 2cl Roses Lime Juice 2cl Grenadine (zum Schluß übergießen) 18cl Maracuja Nektar	leichter, leckerer, fruchtiger Drink nicht nur für warme Sommernächte. Auf Eis shaken und in Cocktailglas mit mehreren EIswürfeln abseihen
.:Tequilas:.
1. Tequila Sunrise 6cl Tequila Silver 10cl Orangensaft 1cl Zirtone 1-2cl Grenadine (zum Schluß übergießen)
2. Margarita 4cl Tequila Silver 2cl Cointreau 2cl Zitronensaft
3. Green Poison 4cl Tequila Silver 2cl Blue Curacao 2cl Kokossirup 10cl Maracujanektar 2cl Zitronensaft
.:Gins:.
1. Green Jungle 2cl Gin 4cl Grüne Banane 1cl Apricot Brandy 1cl Zitronensaft 8cl Orangensaft
2. Banana Boat 3cl Gin 3cl Creme de Banane 12cl Orangensaft Dash Grenadine (zum Schluß übergießen)
3. White Lady 4cl Gin 2cl Cointreau 2cl Zirtonensaft	Alle Zutaten in ein Glas geben und verrühren.
4. Tom Collins 5cl Gin 3cl Zitronensaft 2cl Zuckersirup Soda	Alle Zutaten auf Eis shaken und über 2 große Eiswürfel in eine Cocktailschale abseihen.
5. Tom Collins deluxe* 5cl Gin 3cl Zitronensaft 2cl Zuckersirup 2cl Roses Lime Juice	Wie oben jedoch in ein Longdrinkglas.
6.Gimlet 4cl Gin 3cl Roses Lime Juice Soda	Ein weiterer Gin Klassiker der im Glas gerührt wird. Mit etwas Soda auffüllen
6.Sing`let* 4cl Gin 2cl Cerry Herring 4cl Roses Lime Soda	Eine Symbiose aus Singapore Sling und Gimlet, mild frisch, nicht zu süß, ob shaken oder rühren, alles is erlaubt.
.:Shooters:.
1. B52 2cl Kahlua 2cl Baileys Dasch Captn. Morgan (alternaiv: Absinth, Midori, Grand Marnier)	Der Klassiker unter den Shootern, Schichtweise über einen Löffel in ein Glas einfüllen, den Rum anzünden und brennend servieren. Vor dem Genus das Feuer löschen.
2. Rote Emma 2cl Ouzo 2cl Himbeer Sirup 2cl Baileys
.:Aperitivs:.
1. Hemingway 2 cl Havana 2cl Cointreau 2cl Zitronensaft Sekt
2. Flying 2cl Triple Sec Curacao 1,5cl Zitronensaft Sekt
3. Bloody Angel* 2cl Creme de Cassisse 2cl Wodka 1BL Zitronensaft Sekt	Cassisse und Wodka auf Eis shaken und in eine Sektflöte abseihen. Anschließend mit Sekt auffüllen.
4. Mai Kir* 2cl Apricot Brandy 2cl Myers's 1BL Zitronensaft 2cl Roses Lime Juice 1BL Mandelsirup Sekt
.:Andere:.
1. Jungle Juice 2cl Maracuja Liqueur 1cl Creme de Bananes 3cl Blue Curacao 2cl Sahne 8cl Ananassaft
2. Passoa de Luxe* 4cl Passoa 2cl Cointrau 8cl Orangensaft 8cl Maracujanektar
3. Wild Ocean 4cl Maracuja Likör 2cl Grüne Banane 2cl Kokossirup 3cl Sahne 12cl Ananassaft
4. Kahlua Colada 4cl Kahlua 2cl Havana Club 2cl Sahe 2cl Kokossirup 10cl Ananassaft
5. Seven Twenty-Seven 2cl Kahlua 2cl Wodka 2cl Grand Marnier 2cl Baileys
6. Gand Marnier Sour 4cl Grand Marnier Cordon Rouge 2cl Zitronensaft 1 Dash Zuckersirup
7. Midori Tropical 4cl Midori 2cl Triple Sec Curacao 2cl Havana Club 4cl Orangensaft 4cl Ananassaft 2cl Roses Lime Juice
8.Creamy Dream 2cl Creme de Cassisse 2cl Creme de Cacao 2cl Sahne
.:non Alcoholic:.
1. Dream of Granada 2cl Kokossirup 2cl Grenadine 4cl Sahne 12cl Ananassaft
2. Sweety 4cl Bananensirup 12cl Ananassaft 4cl Kokossirup
3. Almond Colada 2cl Mandelsirup 2cl Kokossirup 1cl Zitronensaft 14cl Ananassaft
4. Swimming Pool 2cl Blue Curacao Sirup 4cl Kokos 2cl Sahne 12cl Ananassaft
*Eigenkompositionen